Tanah Datar, bakaba.net –Dirjen IKMA Kenperind RI beserta sekretaris Direktorat dan Direktur IKM Pangan, Furniture, dan Bahan Bangunan bersama pejabat lainnya menghadiri Launching Sentra IKM Pengelolaan Produk Hortikultura Kabupaten Tanah Datar di Kecamatan Salimpaung, Selasa, (06/05/2025).
Tujuan pembangunannya yaitu meningkatkan kapasitas produksi dan nilai tambah khususnya produk tomat dan cabai.
Memperkuat kemitraan antara petani, pelaku IKM, dan Pemerintah.
Adapun proses perencanaan pembangunan sentra IKM pengolahan produk Hortikultura ini penganggarannya dimulai pada tahun 2023 yang waktu itu berada pada Dinas Koperasi Perindustrian dan Perdagangan (Koperindag) Kabupaten Tanah Datar.
Tantangan kedepannya dalam pengembangan hortikultura tersebut yaitu perlunya pemantauan pelatihan menajemen industri dan optimalisasi operasional peralatan terhadap IKM potensial.
Sedangkan pelaksanaan pembangunan sentra ini, dimulai tahun 2024 pada Dinas Tenaga Kerja dan Perindustrian Kabupaten Tanah Datar sampai pembangunan selesai di tahun 2024.
Lokasi sentra IKM ini berada di Jorong Mandahiliang Kecamatan Salimpaung Kabupaten Tanah Datar.
Harapan dari sentra ini dapat menjadi pusat produksi dan inovasi, seperti pembuatan saus tomat, sambal kemasan, bubuk cabai, hingga produk olahan fermentasi dan kering yang dapat dijual ke pasar lokal maupun nasional. (**)
